來源：肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校 更新日期：2024-12-13 10:25
為進一步深化產(chǎn)教融合、校企合作，切實做好肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作，完善現(xiàn)代學(xué)徒制運行機制，根據(jù)《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》有關(guān)要求，11 月 21日下午，肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校攜手烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實施單位肇慶市端州區(qū)中恒華茶樓有限公司，在中恒華茶樓牌坊店粵豐廳召開了2022級烹飪現(xiàn)代學(xué)徒制班企業(yè)實訓(xùn)工作總結(jié)大會。
肇慶市端州區(qū)中恒華茶樓有限公司運營總監(jiān)易鳳國、人事部經(jīng)理梁凱靜、牌坊店總廚梁偉雄、尚景店總廚何國輝，學(xué)校招生就業(yè)辦副主任侯黑竹、經(jīng)濟管理部部長張洪榮、烹飪組組長陳文慧、烹飪組教師伍麗連、蘇圣欽、葉志遠以及 2022 級烹飪學(xué)徒制班全體同學(xué)參加了總結(jié)會。
會議伊始，班主任伍麗連老師通過圖文視頻，詳細回顧了2022級烹飪現(xiàn)代學(xué)徒制班建立以來的每一個精彩瞬間，包括深入走訪與研討的足跡、實地探訪企業(yè)的難忘經(jīng)歷、合作協(xié)議的簽署、校企間豐富多彩的活動互動、全體成員的集結(jié)動員、莊嚴的師徒傳承儀式以及各階段的系統(tǒng)性總結(jié)。
接下來，大會表彰了優(yōu)秀學(xué)徒代表，易鳳國總監(jiān)、侯黑竹主任等為獲得“優(yōu)秀學(xué)徒”榮譽稱號的朱俊宇、曾俊杰、鄧梓鵬、徐孟山、廖振棋、劉俊桉、葉茂生、韋添成同學(xué)頒發(fā)了證書和禮品。
學(xué)徒代表朱俊宇同學(xué)分享了自己的實訓(xùn)學(xué)習(xí)體會，對學(xué)校與企業(yè)給予的精心培養(yǎng)表達了感激之情。他表示，在餐飲行業(yè)的多個崗位上輪崗實訓(xùn)，使他的整體素質(zhì)有了顯著提升。期間雖然遭遇過挑戰(zhàn)，有過退縮的念頭，但在校企導(dǎo)師的不斷鼓勵下，他調(diào)整了心態(tài)，堅持到底，最終實現(xiàn)了個人的成長與進步。
尚景店的總廚何國輝作為導(dǎo)師代表發(fā)言。他表示，師徒情誼長存，期望弟子們在接下來的學(xué)習(xí)及職業(yè)生涯中，能夠持續(xù)努力，不斷突破，爭取更加優(yōu)異的成績。
易鳳國總監(jiān)高度評價了學(xué)徒們的表現(xiàn)，并對學(xué)徒們寄予厚望。他鼓勵學(xué)徒們繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神，全心全意地磨煉技藝，將所學(xué)專業(yè)知識與技能靈活應(yīng)用于實踐之中。同時，他也重申了企業(yè)對學(xué)?，F(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的堅定支持，期待雙方合作能夠再次取得豐碩成果，共同推動校企雙主體育人深入發(fā)展。
學(xué)校招生就業(yè)辦副主任侯黑竹發(fā)表了講話，感謝企業(yè)對學(xué)校學(xué)徒制辦學(xué)工作的大力支持，她鼓勵同學(xué)們要充分利用學(xué)校提供的優(yōu)質(zhì)教育資源，樹立遠大的理想目標(biāo)，并為之不懈奮斗。最后，侯主任再次向同學(xué)們表達了美好的祝愿和期待。她希望大家能夠珍惜這段難忘的企業(yè)實踐學(xué)習(xí)時光，不斷追求卓越，為自己的未來書寫更加美麗的篇章。
隨后，經(jīng)濟管理部部長張洪榮也對同學(xué)們發(fā)表了寄語，他首先祝賀同學(xué)即將完成企業(yè)實訓(xùn)，綜合實踐能力獲得了大幅提升，同時叮囑同學(xué)們，學(xué)徒的企業(yè)實訓(xùn)階段的結(jié)束并不意味著學(xué)生身份的結(jié)束，同學(xué)們?nèi)孕桡∈睾脤W(xué)生的本分，需要在自由選擇的基礎(chǔ)上繼續(xù)完成企業(yè)實習(xí)，確保自己完成全部學(xué)業(yè)，順利領(lǐng)到畢業(yè)證。同時，鼓勵同學(xué)們做好個人升學(xué)規(guī)劃，繼續(xù)提升學(xué)歷，為自己的長遠發(fā)展打好基礎(chǔ)！
最后，與會校企領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)徒們的實訓(xùn)學(xué)業(yè)成果進行了品鑒。流沙蛋黃包、海鮮面包炒飯、避風(fēng)塘一口蝦餃、鮮蝦韭菜薄餅、?；蚀嗥ぜt米腸……一個個色香味形俱佳、器皿考究的作品，展示了學(xué)徒們扎實的學(xué)習(xí)功底和良好的技藝，彰顯了他們對工匠精神的理解和傳承。
肇慶工業(yè)貿(mào)易學(xué)校自攜手肇慶市端州區(qū)中恒華茶樓有限公司共同啟動烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點項目以來，始終按照既定規(guī)劃穩(wěn)步前行，不斷深化校企雙主體育人機制，致力于增強學(xué)生的專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。在企業(yè)導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)、教師團隊的溫暖激勵以及家長們的全力支持下，同學(xué)們不僅掌握了扎實的知識、技能，更實現(xiàn)了心智的快速成長。通過實訓(xùn)中的耳濡目染與反復(fù)實踐，同學(xué)們收獲滿滿，成長聽得著、看得見！
地址：肇慶市端州區(qū)端州一路
分類：中專專業(yè)
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