12月28日上午 ，淮安市首屆“我愛淮安·淮揚美食小廚王”廚藝展演活動在淮陰商校舉行。來自全市36所小學、45支代表隊、166名學生、12名家長、67名教師云集展演現(xiàn)場，同臺競技，弘揚美食文化，培養(yǎng)工匠精神。副市長封蘊珊，市政府副秘書長唐廣，淮安市委教育工委書記、市教育局局長陳俊祥等領(lǐng)導出席活動。

此項展演活動由淮安市教育局、淮安市商務(wù)局、淮安市文化廣電和旅游局聯(lián)合舉辦，淮陰商校承辦。在開幕式上，淮陰商校黨委書記程永清代表6千名師生致歡迎辭。

為承辦好展演活動，淮陰商校提前三周謀劃此項工作，精準對接主辦單位，嚴格落實主辦方的各項要求與精神，召開展演活動預備會，在活動方案的制定、活動流程的策劃、活動規(guī)則的制定等方面進行周密籌劃和精準部署。不僅提供了氛圍濃厚的比賽場地和全套的烹飪設(shè)施設(shè)備，還組織了專業(yè)的服務(wù)團隊，確保高水平、高質(zhì)量、高標準地完成本次展演實施保障工作，為本次展演活動的順利舉辦提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

賽場上，小廚王們各顯身手，洗菜、切菜、配菜、烹制，揉面、搟皮、包餡、蒸制，神情專注，動作熟練。不一會兒，一道道色香味形俱全的菜肴陸續(xù)“出爐”，作品陳列臺上一道道精美的菜肴還被孩子們賦予富有詩意的名字，獲得現(xiàn)場觀眾和評委的一致好評。

比賽結(jié)束后，淮陰商校非遺傳承人、中國烹飪大師羅桂金等特邀的6名大師為孩子們傾情表演豆腐雕花等絕技，讓孩子們對淮揚美食的豐厚底蘊和精湛烹飪技藝有了更切近的了解和感受。

淮陰商業(yè)學校作為本次展演活動的承辦單位，始終以推動淮揚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為追求，以立德樹人為根本任務(wù)，充分發(fā)揮省級中小學淮揚菜旅游服務(wù)職業(yè)體驗中心、省級淮揚菜技藝技能傳承平臺和羅桂金大師工作室的功能，積極開展淮揚菜傳承與創(chuàng)新和中小學生職業(yè)體驗，為淮揚美食文化傳播和文化育人作出了積極貢獻。今后，學校將進一步推進職普融通，弘揚美食之都淮安的美食之美、文化之美和勞動之美，為我市培養(yǎng)擁有“四個自信”的孩子，促進淮揚美食文化育人持續(xù)貢獻力量。