化學工程與工藝專業(yè)是1953年在清華大學化工系石油煉制專業(yè)基礎上建立的中國石油大學最早的專業(yè)之一，經過近60年的建設和發(fā)展已成為我國石油化工領域最有影響的專業(yè)。
專業(yè)定位在以石油和天然氣兩大戰(zhàn)略資源及新興能源加工和利用為背景，以滿足國家石油化工發(fā)展需要為目的，培養(yǎng)具有扎實化學與化工基礎、石油特色鮮明、能適應化學、化工等領域的高級專門人才。
化學工程與工藝專業(yè)是教育部和北京市特色專業(yè)，是我校石油主干專業(yè)之一。
專業(yè)辦學條件優(yōu)異，支持的學科有化學工藝國家重點學科、工業(yè)催化北京市重點學科及化學工程學科，依托的研究機構有重質油國家重點實驗室、中國石油工業(yè)催化重點實驗室、教育部工程中心、國家工科化學基地以及北京市實驗教學示范中心。
專業(yè)師資力量雄厚，有多個國家級和北京市優(yōu)秀教學團隊及教育部創(chuàng)新團隊，多名國家優(yōu)秀教師、北京市教學名師、杰出青年基金獲得者、973首席科學家及長江學者特聘教授。
自1954年畢業(yè)的第一屆畢業(yè)生起，本專業(yè)為國家培養(yǎng)超過1萬名建設人才，有許多成為科學研究的骨干（5名兩院院士）及國家與企事業(yè)的領導人（吳儀、李毅中等）。
專業(yè)培養(yǎng)目標培養(yǎng)以厚基礎、寬專業(yè)、高素質為特色，具有從事石油化工、煤化工相關的科研、生產、設計、技術管理能力的，具有實踐能力、創(chuàng)新精神和國際視野的高級專門人才。
專業(yè)核心課程無機化學與分析化學、物理化學、有機化學、儀器分析與實驗、化工熱力學、化工原理、化學反應工程、石油加工工程及實驗、有機化工工藝、合成燃料化學、合成燃料工程。
畢業(yè)生適應范圍和主要去向本專業(yè)的畢業(yè)生主要簽約單位為中石油、中石化等四大石油石化公司，部分畢業(yè)生到國內各重點大學繼續(xù)深造，部分學生通過聯(lián)合培養(yǎng)等途徑出國深造，其他畢業(yè)生則進入設計院所等相關單位從事設計、科學研究、技術管理等工作。