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烹飪技術(中西餐、餐飲管理方向)

  • 專業(yè)人氣:已有719人瀏覽
  • 所在地域:河南 鄭州
  • 學校名稱:鄭州中原中等專業(yè)學校
  • 聯 系 人:趙老師
  • 學校地址:鄭州市京廣路78號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名28
    這里有鄭州中原中等專業(yè)學校的烹飪技術(中西餐、餐飲管理方向)專業(yè)課程、烹飪技術(中西餐、餐飲管理方向)培養(yǎng)目標、烹飪技術(中西餐、餐飲管理方向)就業(yè)措施等信息。
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烹飪技術專業(yè)主要課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。主要實踐性教學環(huán)節(jié):包括課程實習、畢業(yè)實習、技能達標考試等。

烹飪技術專業(yè)就業(yè)崗位

①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師,經過基層鍛煉之后,可以從事餐飲的技術管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經理,或者是酒店經理。

②大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作,以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

③各大食品加工廠和餐飲用品相關企業(yè)從事技術員崗位,如快速食品加工企業(yè)、調味料企業(yè)等。

鄭州中原中等專業(yè)學校其他專業(yè)

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