應(yīng)用生物科學(xué)本科專業(yè)介紹

應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)近些年很受人們的關(guān)注，競爭力也較大。

應(yīng)用生物科學(xué)本科就業(yè)前景

在農(nóng)、林、醫(yī)藥、畜牧、環(huán)保等領(lǐng)域，從事技術(shù)與設(shè)計、應(yīng)用與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

應(yīng)用生物科學(xué)本科學(xué)習(xí)課程

食品化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 食品微生物學(xué) 食品工程原理 食品工藝概論 食品分析 現(xiàn)代食品裝備與自動化 食品工廠設(shè)計 、食品工藝概論 食品化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué)原版、食品工藝概論、食品新產(chǎn)品開發(fā)、食品感官評定。

應(yīng)用生物科學(xué)本科培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質(zhì)和國際視野，掌握現(xiàn)代食品科學(xué)基礎(chǔ)理論和食品工程技術(shù)知識，具備科學(xué)研究與技術(shù)管理能力，能在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域從事規(guī)劃管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、技術(shù)管理、安全性與品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)復(fù)合型食品科學(xué)與工程技術(shù)人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)物理、化學(xué)、生物學(xué)與食品工程學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識，接受食品科學(xué)研究、工程設(shè)計與生產(chǎn)技術(shù)管理能力的基本訓(xùn)練，具有生產(chǎn)流水線和食品生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)用能力和研究、設(shè)計、改進(jìn)的初步能力。

應(yīng)用生物科學(xué)本科必備能力

1.掌握食品相關(guān)的化學(xué)、物理和生物學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本技能。

2.掌握食品工程單元和生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用知識，具有生產(chǎn)流水線和食品生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)用能力和研究、設(shè)計、改進(jìn)的初步能力。

3.掌握食品生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量分析和安全性控制的基礎(chǔ)理論和基本技能，具有設(shè)計和運(yùn)用生產(chǎn)技術(shù)和工藝的能力，以及食品分析檢驗(yàn)和先進(jìn)質(zhì)量管理體系的應(yīng)用能力。

4.具有食品生產(chǎn)過程的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析和生產(chǎn)組織管理能力；5.掌握科學(xué)研究的基本方法，具有食品科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)的初步能力。