來源：銅川市職業(yè)中等專業(yè)學校 更新日期：2024-10-21 14:39
學校在專業(yè)劃分上面是比較明確的，比如有的學校只招收鐵路專業(yè)，有的只有醫(yī)學專業(yè)，有的只有幼教專業(yè)等，每所學校都是不太一樣的，銅川市職業(yè)中等專業(yè)學校是一所專業(yè)類型比較綜合的學校，和小編一起來看看該校有開設哪些專業(yè)呢?
銅川市職業(yè)中等專業(yè)學校開設的專業(yè)名單：數(shù)控車銑、電工電子、微機、采煤、機電、化工、烹飪、美容美發(fā)、服裝設計制作。
開設的主要課程：烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎。
烹飪工藝：這是十分重要的課程，課程包括兩個部分，理論知識和實踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調(diào)味、涼菜調(diào)味、烹飪技法等。
課程設置：《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等 。
基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10余種顛勺及裝盤技術。
熱菜部分：講授湘、川、魯、粵四大菜系、經(jīng)典名菜、酒店流行菜、創(chuàng)新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。
學校規(guī)章制度健全，辦學成果顯著，校園環(huán)境幽雅，先后建成標準化實驗室、省級重點職業(yè)中專、國家重點技工學校、國家二級煤礦安全技術培訓中心、國家二級安全生產(chǎn)培訓基地、省級文明校園、陜西省再就業(yè)直屬培訓機構、陜西省勞動預備制定點培訓學校、陜西銅川對外勞務輸出培訓基地、陜西銅川煤炭職業(yè)技能鑒定所、西安電子科技大學網(wǎng)絡學院銅川教學中心等。
目前，學校構建完成了職業(yè)中專教育、技工教育、安全技術培訓、職業(yè)技能鑒定和現(xiàn)代遠程教育等八大門類的中等職業(yè)教育培訓體系，形成了學歷教育與短期培訓并舉，職前教育與職后教育相銜接，職業(yè)教育與普通教育、高等教育相溝通的多元化辦學格局，已成為銅川地區(qū)一所綜合型多功能職業(yè)教育培訓基地。
近三年來，學校組織104人次參加了各類進修和培訓，有22名教師參加自學考試和函授進修?，F(xiàn)在，全校101名專職教師中，中、 高級職稱的人，占教師總數(shù)的74%， 基本滿足了教學的需要。四是加大教學投入。六年來，先后投入近600萬元， 充實完善辦學條件，美化校園環(huán)境，為提高質(zhì)量創(chuàng)造了條件。
其實現(xiàn)在學校里面開設的專業(yè)是比較多的，學生的選擇也是比較多的，但是在專業(yè)的選擇上學生不能隨便和茫然，畢竟專業(yè)確定好，不輕易再換，而且我們學了幾年的專業(yè)，也是希望今后能夠購有用武之地的，不是說在職業(yè)學校里面混幾年日子的，所以選擇選擇一定要多思考，。多了解專業(yè)的就業(yè)前景是怎么樣的。
