云南耀興卓越技工學(xué)校烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)介紹:

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調(diào)師和預(yù)備技師。學(xué)生中技學(xué)習(xí)期滿，考核合格可取得北京市中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷證書和中級職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級技工班或預(yù)備技師班學(xué)習(xí)，也可通過考核升入到與專業(yè)相關(guān)的高職院校學(xué)習(xí)。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)主要課程：烹調(diào)基礎(chǔ)知識、烹飪原料基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)就業(yè)去向：北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛(wèi)局，本市其它星級賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國家機關(guān)等。我校還與中國全聚德(集團)股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關(guān)系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

除了烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)，云南耀興卓越技工學(xué)校還開設(shè)了計算機應(yīng)用與維修、焊接加工等專業(yè)。

云南耀興卓越技工學(xué)校:

云南耀興卓越技工學(xué)校簡介

云南耀興卓越技工學(xué)校，是經(jīng)省人力資源和社會保障廳比準(zhǔn)成立的全日制民辦技工院校，辦學(xué)許可證為：人社民 5301201404202號，組織機構(gòu)代碼為:31635475-3。學(xué)校位于昆明市盤龍區(qū)穿金路757號附1號(穿金路與鉑金大道交叉路口沿穿金路往金殿公園方向600米處)，毗鄰世博園。

云南耀興卓越技工學(xué)校校企合作

在云南省人社廳、省教育廳、省民政廳等上級主管部門，以及昆明市扶貧辦,和各校企合作單位的關(guān)心和支持下，通過廣大師生的艱苦努力，學(xué)校已發(fā)展成為理論教學(xué)與技能訓(xùn)練相結(jié)合、職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能相結(jié)合、校內(nèi)學(xué)習(xí)與社會實踐相結(jié)合的特色鮮明的中等職業(yè)教育機構(gòu)。學(xué)校與省內(nèi)外多家企業(yè)建立了良好的“校企合作、共謀發(fā)展”的合作關(guān)系，各級單位將本校確定為長期定點委培基地，進行訂單式培養(yǎng)。

云南耀興卓越技工學(xué)校辦學(xué)特色

學(xué)校教學(xué)環(huán)境優(yōu)雅，硬件設(shè)施先進，師資力量雄厚，功能教室齊全。堅持“市場引導(dǎo)就業(yè)，就業(yè)引導(dǎo)辦學(xué),辦學(xué)服務(wù)社會”的理念。創(chuàng)新教育教學(xué)管理機制，探索多元化辦學(xué)模式，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量。目前開設(shè)的技工專業(yè)有烹飪(中式烹調(diào))、計算機應(yīng)用與維修、焊接加工。與云南機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院和云南省林業(yè)技工學(xué)校合作開辦汽車應(yīng)用與維修、電工等專業(yè)，與彌勒卓越中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校合作 開辦果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)、旅游服務(wù)與管理、美發(fā)與形象設(shè)計等專業(yè)。學(xué)校積極實施特色專業(yè)辦學(xué)、校企合作辦學(xué)、校校合作辦學(xué),努力培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與就業(yè)能力，形成中專、五年制大專、開放大學(xué)學(xué)歷聯(lián)辦一條龍的人才培養(yǎng)特色體系。

云南耀興卓越技工學(xué)校辦學(xué)理念

學(xué)校倡導(dǎo)重技能、精培養(yǎng)、穩(wěn)就業(yè)的服務(wù)理念,實行：“上學(xué)即上班的”的管理模式，以“隨時、隨地、隨事、隨人”鼓勵與糾正的四隨原則要求學(xué)生。進行教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新以有效提升理論與實踐相結(jié)合的水平;開展實訓(xùn)課程以有效提升工作經(jīng)驗;開設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課程以有效提升學(xué)生綜合素質(zhì)。