甘肅隴原技工學校烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)介紹:

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)介紹

隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，而從業(yè)人員素質低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術人才已呈現(xiàn)出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)就業(yè)前景

在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作以及在高級餐飲機構從事烹飪和餐飲管理、酒店的經(jīng)營、管理、服務等工作。

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)學習課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標與要求

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

除了烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)，甘肅隴原技工學校還開設了學前教育、焊接技術、智能機器人應用與維修、電力工程、汽車應用與維修、3D打印技術、酒店服務、軌道運營管理等專業(yè)。

甘肅隴原技工學校:

甘肅隴原技工學校介紹

甘肅隴原技工學校創(chuàng)建于1982年，是經(jīng)人力資源和社會保障廳及教育部門批準成立、由甘肅再旺教育集團主辦的一所以中級職業(yè)資格教育為特色的全日制學校.連續(xù)多年被市委、市政府授予教育系統(tǒng)“先進單位”、“文明院校平安校園”，并多次得到省、市、教委和勞動部門的表彰及社會各界的高度贊譽，已培養(yǎng)數(shù)萬名各類技術技能型人才。學?，F(xiàn)設專業(yè)：汽車應用與維修、高鐵乘務、軌道運營管理、電力、焊接技術、學前教育、、酒店服務、烹飪營養(yǎng)與管理、形象設計等多個專業(yè)，擁有現(xiàn)代化的技能訓練教室及各類先進的教學設備，學生公寓、電子圖書館等設施功能齊全，在校全日制學生人數(shù)達到2500人以上。

甘肅隴原技工學校拓展閱讀

學?，F(xiàn)有教職工150多人，專職教師80多人。教師中具有職稱技術人員20多人，中級職稱技術人員50多人，形成了以講師為主體的理論教師隊伍和以技師為主體的實習指導教師隊伍，且不少為“雙師型”教師，具有一定教研能力。學校遵循“以人才市場為導向，以質量求生存，以多種辦學形式圖發(fā)展”的辦學思想，以培養(yǎng)實用性的技術技能型人才為目標，以主要培養(yǎng)制造業(yè)技工人才為特色。抓好技術理論教育的同時，狠抓素質教育，教育學生如何面對人生，樹立“學會做事，必先學會做人”的傳統(tǒng)道德理念。學校承諾“招進一人，成才一人，畢業(yè)一人，安置一人，安排工作”，為社會培養(yǎng)專業(yè)型、復合型的技術人才，解決家長之憂、社會之需。

多年來，學校始終堅持以人為本的管理理念并形成了以人為本的特色管理體系，在學校管理中調動一切的積極因素，強調個性發(fā)展，努力營造創(chuàng)造性的工作、創(chuàng)造性的學習氛圍，有效地提升學校的管理效率與水平。學校繼承和發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅重視辦學理念的創(chuàng)新，更重視管理制度與教學方法的創(chuàng)新，建立、建全了學校管理的一系列規(guī)章制度，使學校管理進入制度化、科學化、規(guī)范化的軌道。相信每一次奮斗，都會為隴原學校的美好前景增添一筆濃墨重彩。