自貢市特殊教育學(xué)校西餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

主干課程：西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

自貢市特殊教育學(xué)校:

自貢市特殊教育學(xué)校簡(jiǎn)介

自貢市特殊教育學(xué)校為公辦學(xué)校，隸屬自貢市自流井區(qū)教育和體育局，創(chuàng)建于1982年，是川南地區(qū)最早興辦的特殊教育學(xué)校。學(xué)校坐落于自貢市中心區(qū)，現(xiàn)有教職工38名，在校學(xué)生166人。

學(xué)校秉承“懷仁愛心，做有用人”的校訓(xùn)，以創(chuàng)建“陽光、務(wù)實(shí)、專業(yè)、平等”名校為奮斗目標(biāo)，彰顯“至愛、自愛、互愛、關(guān)愛”的核心文化，培養(yǎng)學(xué)生成為仁愛、有用的新一代勞動(dòng)者。