來源：南寧工貿職業(yè)技術學校 更新日期：2023-07-29 10:53
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)學員了解各種主、輔料的性質、產地、鑒別、營養(yǎng)衛(wèi)生知識，熟練掌握各種西點的烘培工藝，精通西式糕點代表品種的制作，熟悉西餅屋的經營管理和門店設計知識，逐步把學員培養(yǎng)成既有專業(yè)知識，又具備精湛西點烘焙工藝管理的復合型人才。
專業(yè)理論課
烹飪原料學、烘焙工藝學、西點原料學、營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、面點技術、西點美術、裱花工藝學、經營管理學、西餐基礎、交際禮儀
主要就業(yè)單位：大型餐飲企業(yè)、蛋糕食品制作公司、小型烘焙店面、自主從業(yè)等等。
主要就業(yè)部門：蛋糕生產車間、銷售部、采購部、質檢部、技術開發(fā)部等。
除了西式面點專業(yè)，南寧工貿職業(yè)技術學校還開設了中式烹飪、美容美體、幼兒保育、護理美容、鐵路客運與服務、護理方向/現代家政服務與管理、新能源汽車檢測與維修、電商新媒體運營（直播、主播）、計算機網絡5G應用、計算機網絡安全員、電子應用技術、工業(yè)機器人、人工智能等專業(yè)。
南寧工貿職業(yè)技術學校簡介
南寧市工貿職業(yè)技術學校(原南寧市第二職業(yè)技術學校)始建于1982年。1985年被省政府批準為國辦全日制中專學校，07年4月更名為南寧市工貿職業(yè)技術學校。08年底響應市政府“一拆兩改”政策由原桃城區(qū)和平東路499號搬遷至春暉路9號。政府規(guī)劃2010年底搬入教育園區(qū)。本校專職教師均具備大學本科學歷，教師隊伍高、中級講師占2/3以上。為滿足實訓需要，長期聘請工廠企業(yè)的中高級技師指導學生實習實訓。計算機、機電電工、電子及家電維修、會計模擬等實訓室一應俱全，微機室可容納百人，互聯網寬帶接入，配有大屏幕投影機，采用多媒體教學。汽修專業(yè)擁有中衡汽車維修站作為實訓基地。學校環(huán)境優(yōu)美、交通便利，對學生實行全封閉教學管理。德育為先、注重素質教育，是學生學習知識、掌握技能、健康成長的理想學校。
南寧工貿職業(yè)技術學校辦學理念
學校堅持以服務為宗旨，以就業(yè)為導向的辦學思路。形成了管理嚴格、治學嚴謹、校風優(yōu)良的辦學特色。學校實行學歷證書與技術等級、崗位資格證書并舉的“多證書”培養(yǎng)制度。我校是衡水市電工、家電維修、計算機、汽車維修、會計電算化、珠算、普通話等定點培訓考試單位。設有電子技術應用、計算機及應用、會計電算化、汽車運用與維修、航空服務等社會急需專業(yè)。學校擁有穩(wěn)定的就業(yè)信息網絡和暢通的就業(yè)渠道:與天津、北京、青島、蘇州、煙臺等地建立了人才供求網，所有三年制學生的頂崗實習和就業(yè)安置全部免費，且跟蹤服務。近年來已有多名學生被企業(yè)派遣出國參加培訓，畢業(yè)生就業(yè)穩(wěn)定率和滿意率實現雙高。諸多畢業(yè)學生已成為企業(yè)骨干，深受用人單位的青睞。
南寧工貿職業(yè)技術學校辦學發(fā)展
學校是南寧市社會治安綜合治理委員會命名的“南寧市社會治安綜合治理先進單位”，是南寧市愛國衛(wèi)生運動委員會命名的“南寧市衛(wèi)生先進單位”，是南寧市委宣傳部、南寧市教育局、南寧團市委、學生聯合會命名的“大中專學生社會實踐先進單位”。2003年12月被廣西省教育廳認定為合格中等職業(yè)學校。2005年12月被共青團衡水市委命名為“南寧市五四紅旗團委”。是04-05年市直文明單位。06年被市勞動保障局認定為“南寧市本級就業(yè)再就業(yè)培訓基地”。
地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)安吉大道15號
分類：中專專業(yè)
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